O verão chegou! E com as temperaturas mais altas, a atenção com a segurança na cozinha precisa ser redobrada.

No calor, os alimentos ficam mais sensíveis e o risco de contaminação aumenta. Por isso, nessa época do ano, cuidar da forma como armazenamos, preparamos e manipulamos os alimentos é essencial para proteger a saúde de todos.

Cuidados essenciais na cozinha durante o verão:

Atenção ao tempo fora da geladeira

Alimentos perecíveis não devem permanecer muito tempo em temperatura ambiente. Quanto mais quente, maior o risco. 

Organização e agilidade no preparo fazem toda a diferença.

Refrigeração correta

Geladeiras e freezers precisam estar funcionando adequadamente, sem excesso de alimentos e com boa circulação de ar.

Separar alimentos crus dos prontos também é fundamental!

Higiene reforçada

No verão, os resíduos se acumulam mais rápido. Bancadas, utensílios, tábuas e equipamentos devem ser higienizados com maior frequência, sempre com produtos adequados para áreas de alimentação.

Manipulação segura

Lavar bem as mãos, usar utensílios limpos e evitar a contaminação cruzada são cuidados indispensáveis, especialmente em dias mais quentes.

Preparo adequado dos alimentos

Carnes, ovos e preparações sensíveis precisam ser bem cozidos e armazenados corretamente. O cuidado no preparo é uma das principais formas de prevenção.

NUTRIação: segurança para todas as estações do ano!

No verão, pequenos descuidos podem gerar grandes riscos.

Por isso, manter boas práticas, rotina organizada e acompanhamento profissional é essencial para garantir uma alimentação segura e de qualidade.

Na NUTRIação, acreditamos que segurança alimentar é um cuidado diário em todas as estações do ano.

Conte com a gente para orientar, acompanhar e fortalecer as boas práticas na sua cozinha!